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投资技巧:
凉点美食店具体做法是:租一间15—20平方米左右的门面,墙面用涂料刷白,房间1/3处用铝合金隔断,安上玻璃拉门,把操作间和餐厅分开。餐厅可备4—6套竹桌凳,再摆放几盆鲜花,备一套液化气灶和一些简单的灶具、容器,一台冰柜就行。
凉点的制作可专门聘请一位师傅。除做凉糕外,还可备一些菊花、金银花、干草、竹叶、枸杞、桂圆、山楂等,用来泡制清热解毒茶。客人进店后先端上一杯晶莹透亮、清凉爽口的清热解毒茶,然后根据各人的爱好,挑选凉糕。您想想,溽热蒸人的夏季,满身大汗的客人进店后,一边喝着清热解毒茶,一边吃着凉糕,怎不会燥热全消?就一块新颖别致的夏令“冷点美食店”的招牌就足可招徕客人。
夏季用品专卖店
一个小门面,将夏季凉帽、吊带衫、丝袜等悬挂于店,炎炎夏日,顾客不用在拥挤的店内逐个柜台去寻找夏季用品,生意想不好都不行。那么,夏季用品专卖店如何开?经营之道是什么?
小店形象:搭配出新招
郭女士是一家夏季用品专卖店的老板,走进郭女士的小店,一股清凉迎面扑来,全身的疲劳也随之消失得无影无踪。只见不大的店里悬挂着极具个性的吊带衫,或可爱或简洁的遮阳帽,五颜六色的太阳镜,款式新颖的凉鞋、凉拖,时尚前卫的各色饰品,让人眼花缭乱的包包,透明的丝袜,清凉的水枕头。记者看看这个又转而摸摸那个,一种窃喜涌上心头,太好了,我想要买的这些东西都在这扎堆了,再也不用顶着烈日,忍着口干一个店一个店地乱跑了。
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