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那天晚上,孔德永急切地把自己的想法告诉了带队的辅导员王老师。足足沉默了10分钟后,王老师的态度从起初的反对变成了支持。但孔德永的父母却远不如王老师这般开明,他们甚至激动地说出了断绝关系的狠话。家里唯一支持小孔的就是做厨师的表哥,他专程从东北老家赶到郑州帮小孔。在合伙人兼好友贾红亮提供的8000元资助下,他们以一年近3万元的价格,租下了学校附近一个200平方米的地下室。办好营业执照、卫生许可证、消防许可证,招聘了杂工、服务员,2005年9月1日,孔德永和贾红亮的龙泉饭庄开业了。 第一天的营业情况小孔至今仍记忆犹新,当天营业额为428元。好的开始等于成功的一半,可让小孔没想到的是,之后的两三天,饭店一直鲜有人光顾。
根据营销所学知识,小孔和好友们一起设计了调查问卷,在校园里散发,调查结果显示,由于小孔的饭店开在校门外饭店相对集中的街道,并且在地下室,没有明显的标识,参加调查的同学80%都不知道饭店的存在。
于是,小孔连夜赶制了一个霓虹灯和一个3.8米长的条幅,并在校内大学生交流平台上发宣传帖,举行开业酬宾返代金券活动、过生日送礼物等促销活动。宣传效果确实很明显,半个月后,饭店每天的营业额达到了1000元左右。
创业经历是他们一生的财富
创业很艰辛,难免会占用学习上的时间,饭店开业一个月后,小孔就辞去了学生会的工作。再后来,经过一段时间的实践,小孔利用所学的专业知识对小饭店进行了管理改革,饭店渐渐步入正轨。现在,即使他们几天不到饭店,经营也不会出现问题。
2006年3月份,孔德永租下了龙泉饭庄旁边一个120平方米的房子,开起了东北家常菜馆。当年夏季,小孔又在店外的空地上搞起了大排档,生意最红火时一个月能挣七八万元。积累以前的创业经验,2007年9月,孔德永的川王府火锅店在学校附近又正式开门营业了。
2007年11月,从没出过远门的孔德永父母,第一次坐飞机来郑州看望儿子。仅仅过了3年,当初那个上学都要申请助学贷款的穷小子,摇身一变成了校园“巨富”,让二老几次激动落泪。
现在,孔德永已经是全校最能挣钱的学生了。当初的合伙人贾红亮,已经凭借着这段创业经历脱颖而出,被湖北一著名企业录取为安检师,享受每年6万~15万元的年薪。虽然上门要小孔的企业也有不少,可他都拒绝了。他打算尽快还完助学贷款后,将店交给家里人打理,自己去大型的餐饮服务业锻炼学习后,再继续创业。
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