|
去菜场买肉投身猪肉档
“我喜欢这种在未知领域或者说在一种比较复杂的环境下面做一些事情，满足自己的一些欲望，包括卖猪肉，”陈生说，决定“杀猪”是他去菜场买肉时突然决定的。他发现这个行业被别人误解，这个职业被别人误解，很多东西都被别人误解了。广州的猪肉市场一年几十亿元，为什么没人去做大？带着这样的疑问和巨大的市场的诱惑，陈生开始投资。他认为，越是被人忽视的行业机会就越大，第一个是市场，第二个是竞争对手。
他解释说，假如他是卖电脑的,他得面临像联想等这些几百亿上千亿级的企业竞争，但是选择卖猪肉，跟他的竞争对手相比，他还是有优势的。他就要在这个职业里面干出一点伟大的事，比如人家卖一头猪、半头猪，而他能卖到十几头猪，这不是北大水平吗？
“卖猪肉比卖电脑还有技术含量”？陈生对此有一番解释，“卖电脑就是把各种硬件进行组装，然后卖给消费者。组装是一门技术，只要稍加学习便可。但是对于卖猪肉而言，肥肉、瘦肉、排骨等如何去分割、如何搭配，决定了卖猪肉的赢利还是亏损，其可变性很大。”
他向记者举例说，比如瘦肉，全部是瘦的不好吃，太肥了，也不好。从口感上说，或许加上3%的肥肉最好，但操作起来没法教，可能就是靠手感，因此培养一个好的卖猪肉刀手就是技术含量的体现。
于是，2006年，陈生在湛江和广西交接处附近打造他的土猪养殖厂，2007年开始在广州开猪肉档卖猪肉。在短短一年时间里，发展成为广州乃至广东最大的猪肉连锁店“壹号土猪”。 上一页 [1] [2] [3]
|
免责声明：本网转载内容均注明出处，转载是出于传递更多信息之目的，并不代表我们立场。 |
免费加入亚洲最大的成人交友中心，与全球的帅哥靓妹交友，网恋
| 
用户登录 
新用户注册
添加到百度搜藏
网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！）