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让南瓜长出字来，这个难题让张宝卫很是苦恼。有一天，他突然有了灵感。
张宝卫：“有一次，一个偶尔的机会，我就想，手上有伤疤，后来想，假如这个南瓜上面，把它划伤了以后，会不会也长出一个伤疤出来呢。后来我就跟阿海讲，你把字刺上，他说刺烂了，损失很大的，我说没事，刺烂了由我张宝卫埋单了，你不用怕了。”
然而张宝卫的这一突发其想，实施起来却并非易事。
彭志海：“一开始控制不了这个瓜，刺这个瓜的时间，好像这个瓜太嫩了，刺的不行，太老了刺的不行，再一个来说呢，就是这个瓜的深浅呀，刺字的深浅呀，太深了它里面慢慢会发烂的。”
由于没有掌握刺字技巧，刺过的南瓜烂得所剩无几。经过近两年的实验，2004年10月，张宝卫终于获得了成功，并立即为果实刺字法申请了专利。
顾客：“谁看到都喜欢，哪有一个人不喜欢这四个字的。”
张宝卫：“你要什么字什么图案都可以。朋友结婚呀，你可以画一个心形，写上他的名字都可以。”
记者：“你为什么送别人礼物，要送这么大一个南瓜呢？”
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