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4、POP菜单：
POP菜单是专门用来做高档酒店、星级宾馆的公关工作的礼品和广告宣传媒介，又能作为饭桌上的菜谱。POP菜单的封面背景内容同于海报，但与海报不同的是：，它重点表现的是置于盘碟中清拌黄瓜丝上的“细柳熏鸽”这道菜，色昧俱佳、诱人入口；POP菜单的制作：正反两个封面如A4大小，菜单内制作成塑料套皮，以便将饭名菜谱装入其中。
五．划分片区，建立公关对象档案(前70天完成)片区划分
A、以钟楼为中心将西安市分为一区、二区、三区、四区：
B、每区暂定4人，分四组，2人为单位负责—个区域
C、四个区域再设四名主管，具体负责四个区的工作安排。
各区主管在接受培训完成后，负责搜集自己区域范围内的高档宾馆、酒店和饭店的名称、地址、联系人、联系方式，并作简要地形图和建立目标对象档案。
六、针对奢侈消费品的特性，进行海报的分发及宣传(前60天完成)
酒店公关(只剩60天)
1．市场了解调查
A、营销人员熟悉自己的片区
B．与酒店、饭店的老板、经理大堂主管、服务生以及在适当的时间约见主厨，多方接触诚恳交谈。
C．赠送分发POP菜单，推荐介绍“细柳熏鸽”这道菜，请他们品尝了解他们对“细柳熏鸽”的看法和建议，以及副料的配制和价位制订的标准等等。
D．将所有刊馈的信息归纳建档,及时给指挥中心。
2．给酒店饭店保留足够的利润空间的基础上，制定统一的价格，按指定日期发货上门。
3．公关口号：“需细水长流，可品细柳熏鸽”主要说明细柳熏鸽熏制复杂，制作工艺考究、独特，档次高。
费用预算（略）
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