创业致富经 卤味烧腊让她狂赚100万

　　一个曾赚了100多万元的卤味烧腊食品的配方，在2003年5月，却导致了赵松和股东之间一场激烈争执。这又是为哪般? 

　　卤味配方引发的争执
　　北京御坊斋赵松：“情绪非常激烈，因为在一起创业，也不容易，再一起酸甜苦辣都一起感受，最终的目的都是为了赚钱，为了赢利。”

　　合伙人李久武：“长期和稳定的利润的话，你它丢掉的话，当时还是一下子难以接受的。”

　　争执的焦点是，赵松要把公司卤味烧腊系列食品的技术配方，对加盟商全部公开。

　　合伙人钟祖钰：“把这个配方告诉客户以后，可以说对我们公司来说没有秘密可言。”

　　赵松：“强烈要求，能不能够将这个料包公开化，让他们结合当地的市场，结合我们的特色，制作出当地人受欢迎的一些产品，反映强烈以后，我就动了这方面的想法。” 

　　卤味指的是经过水煮加入调料卤制的鸭脖子，酱肉，天府棒棒鸡等，烧腊指的是经过烧制烤制出来的熟食。赵松要公开的是制作卤味烧腊食品的8锅汤料的配方，有了这个配方，一般的人也能掌握卤味烧腊食品的制作技术，所制作的卤味烧腊食品将会超过500种。

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